毎日の生活の中でできること

  • 04, 03, 2016
  •  
  •  健康
  • 毎日の生活の中でできること はコメントを受け付けていません。

我が家は高血圧家系です。父も母も血圧が高めで薬のお世話になっていますので、わたしも今から気を付けなければと食生活には気を使っています。

塩分の取りすぎは血圧上昇の原因の一つになります。ですから毎日の食事で塩分を摂りすぎないように工夫をしています。
とは言っても厳密に塩分量を図るような細かいことはできません。家事と育児に忙しい生活の中でそこまで徹底的な管理は不可能です。
ですから単純に薄味でも満足できる味付けになるよう「出汁」をしっかりとることを心がけています。

鰹節や昆布や煮干しを基本に、干しシイタケの戻し汁なども活用しています。複数組み合わせると旨味がアップするのでおすすめです。
ミルサーで粉末にしてそのままふりかけのように丸ごと利用することもありますが、これはゴミも出ませんのでエコでもありますよね。お味噌汁はいつもこの粉末出汁を使っていますが、お味噌の量が少なくても物足りなく感じることはありません。

健康は日々の積み重ねが大事だと思いますので、毎日のお料理を工夫することで少しでも病気の予防につながればいいなと思いながら毎日頑張って出汁をとっています。

Comments are closed.